Führung durch die Braumanufaktur in Schmilka mit Einblicken in Mühle, Bäckerei und Bierherstellung.
Die Führung durch die Braumanufaktur in Schmilka verbindet Einblicke in traditionelle Mühlen-, Back- und Braukunst.
Im Rahmen der Veranstaltung wird die historische Wassermühle vorgestellt, deren Ursprünge bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen. Vor Ort wird gezeigt, wie Getreide mithilfe von Wasserkraft zwischen Mahlsteinen verarbeitet wird. Ergänzend besteht die Möglichkeit, die benachbarte Bäckerei kennenzulernen.
Ein weiterer Bestandteil ist die Besichtigung der Braumanufaktur. Dabei werden grundlegende Abläufe der Bierherstellung erläutert, darunter auch die offene Gärung als traditionelle Methode. Zudem werden Zutaten und Herstellungsschritte erklärt.
Die Führung bietet einen Überblick über handwerkliche Produktionsprozesse und die Verbindung von Mühle, Bäckerei und Brauerei an einem Standort.
