Porschendorfer Mühle - Olejárna

Porschendorfer Mühle byla otevřena v září 2015 a nabízí velký výběr panenských, za studena lisovaných olejů z vlastní manufaktury.

Oleje jsou vyráběny v malých šaržích, stáčeny do lahví a ručně označovány. K lisování se přednostně používají regionální olejniny. Ve farmářském obchodě je možné všechny oleje ochutnat a dozvědět se informace o složení a receptech.

Sortiment zahrnuje lněný olej, řepkový olej, slunečnicový olej, dýňový olej, konopný olej, olej z kamélie, olej z vlašských ořechů, sezamový olej a olej z černého kmínu. Farmářský obchod prodává především čerstvě lisované jedlé oleje v raw potravinářské kvalitě. Je možné ochutnat vzorky a nechat si poradit. V současné době se lisuje devět různých semen, která pokud možno pocházejí z regionu (lněné semínko, slunečnice, řepka, vlašské ořechy, dýně, konopí, sezam, kamelina, černý kmín).

Kromě olejů jsou k dispozici také čerstvé výrobky, jako jsou jogurty a tvaroh, které lze objednat. Sortiment trvanlivých výrobků zahrnuje rostlinné oleje (vlastní výroby) a ocet, pomazánky/džem, med, ručně vyráběné sladkosti, čaje, nápoje a nepotravinářské výrobky, jako jsou mýdla.

Kromě nákupních možností jsou na požádání k dispozici také prohlídky mlýna s průvodcem a o svatodušních svátcích se pořádají farmářské slavnosti.