Přednášející: Steffen Retzlaff, Staatliche Schlösser, Burgen und Gärten Sachsen gGmbH, Schloss Weesenstein
První speciální výstava projektu EU "Dětství ve šlechtickém a měšťanském prostředí" na zámku Weesenstein s Oblastním muzeem Děčín se věnuje otázce, kdo měl v jaké době přístup k jakým potravinám. Od "chleba vezdejšího" až po opulentní výstavní panely se diskutuje o základních lidských otázkách, jako je kojení dětí, požitkářství a stravování za účelem přežití, konzumace masa a vegetariánství, suroviny a jejich původ - a samozřejmě způsob jejich přípravy. Ještě než si do evropských kuchyní našlo cestu exotické koření, těsto ze semen nenápadné rostliny zvané hořčice se těšilo úžasnému úspěchu.
Steffen Retzlaff, kulturní pedagog v rámci projektu EU na zámku Weesenstein, ve své přednášce sleduje, jak se v Německu a v Čechách jedlo kdysi a jak se vaří dodnes.
Historické snídaně poskytnou zájemcům kulinářské a intelektuální požitky. Srdečně zveme všechny "hladové po vzdělání"!