Spreker: Steffen Retzlaff, Staatliche Schlösser, Burgen und Gärten Sachsen gGmbH, Schloss Weesenstein
De eerste speciale tentoonstelling van het EU-project "Kinderjaren van de adel en de burgerij" op kasteel Weesenstein in samenwerking met het Regionaal Museum Děčín is gewijd aan de vraag wie op welk moment toegang had tot welk voedsel. Van het "dagelijks brood" tot weelderige vitrines, de discussies gaan over fundamentele menselijke kwesties zoals borstvoeding geven, verwennerij en eten om te overleven, vleesconsumptie en vegetarisme, ingrediënten en hun herkomst - en natuurlijk de manier waarop ze werden bereid. Voordat exotische specerijen hun weg vonden naar de Europese keukens, beleefde de pasta gemaakt van de zaden van een onopvallende plant genaamd mosterd al een verbazingwekkend succesverhaal.
In zijn lezing schetst Steffen Retzlaff, cultuureducator in het EU-project op kasteel Weesenstein, hoe eten in Duitsland en Bohemen vroeger was en nu nog steeds is.
De geschiedenisontbijten bieden geïnteresseerde bezoekers culinaire en intellectuele hoogstandjes. We nodigen iedereen die "honger heeft naar onderwijs" van harte uit!