Vychutnejte si čerstvě načepované bio pivo a nahlédněte sládkovi přes rameno, jak vaří.
Pivovar je hrdý na to, že je prvním ekologickým pivovarem v krásném prostředí Národního parku Saské Švýcarsko. Pivovar vyrábí jedinečná nefiltrovaná a nepasterizovaná piva s velkým nasazením a úctou k tradičnímu pivovarnickému řemeslu.
Takový postup vaření zaručuje, že v pivu zůstanou zachovány cenné složky kvasnic i důležité stopové prvky a vitamíny.
Zájem o ekologii a udržitelnost se projevuje nejen v pivu, ale také ve filozofii pivovaru. Všechny suroviny pro jejich piva pocházejí z kontrolovaného ekologického pěstování a řídí se německým zákonem o čistotě. Tento závazek ke kvalitě je obzvláště patrný u piva Schmilk'schen Mühlenbiers, které díky dlouhému zrání v tanku dozrává do obzvláště plného a chuťově výrazného piva.
Návštěvníci mohou při prohlídce pivovaru zažít proces vaření piva zblízka a nechat se zasvětit do umění ekologického vaření piva.
