--- title: "Gasthof Hillig" url: "https://www.saechsische-schweiz.de/nl/eetgelegenheid/gasthof-hillig-bad-gottleuba-berggiesshuebel" description: "Als je de eetzaal van Gasthof Hillig aan de Markt in Bad Gottleuba binnenstapt, kun je wel even nostalgisch worden. De muren zijn bekleed met historische houten lambrisering en van bovenaf glimlachen houtsnijwerkfiguren je toe. Het traditionele Gasthof is de afgelopen jaren voortdurend gemoderniseerd, maar heeft toch zijn gezellige charme niet verloren. De twee oude tegelkachels zijn echte pronkstukken en de schilderijen van Brigitta Arnold, die in de gastenruimtes worden tentoongesteld en bijzondere uitzichten uit de directe omgeving tonen, vallen erg in de smaak. Juliette Hillig runt het familiebedrijf al in de vierde generatie en verwelkomt naast gasten uit eigen land ook veel gasten uit het buitenland, die vaak op doorreis bij de familie Hillig overnachten. Net zoals meer dan 300 jaar geleden, toen de reizigers nog met de postkoets in de toenmalige herberg „Zum Kronprinzen“ overnachtten.De gerestaureerde Saksische afstandspaal direct voor de herberg getuigt nog steeds van de oude postroute Dresden-Teplitz. „Bij ons wordt alles vers bereid en hechten we veel waarde aan het gebruik van producten uit de regio”, zegt kok Sascha Willkommen. Hij is een van de drie koks en heeft zijn opleiding tot kok al in Gasthof Hillig afgerond. Zo staan naast forel uit het Bielatal ook champignons van champignonkwekerij Eichler uit Bad Gottleuba of bier uit Rechenberg op het menu. „De specialiteit van het huis is de huisgemaakte varkensschenkelbouillon met geroosterde aardappelen, die nog steeds volgens een oud huisrecept wordt bereid“, aldus Sascha Willkommen. En voor grotere feesten is het Gasthof bij uitstek geschikt. Ook de zaal is namelijk volledig gerenoveerd en biedt plaats aan 40 tot 100 personen. „Bij de renovatie vonden we het ook belangrijk om een lift te installeren, zodat het restaurant, de zaal en ook een van de 10 gastenkamers drempelvrij zijn“, aldus gastvrouw Juliette Hillig." language: "nl" type: "FoodEstablishment" image: "https://dam.destination.one/1341116/5e7870cd41aff58bad29ce940e9fabd1e7602d32ee040c5d2daf08baac6b06fb/.jpg" breadcrumb: "Root > Saksisch Zwitserland > Special > Destination.Data Details > Eetgelegenheid" --- Delen Gasthof Hillig ============== - Gastvrijheid - Horeca - Duits Een vrouw schenkt bier in een rustieke pub, omringd door decoratieve glazen en een tap. Gezellig restaurant met houten muren, groene stoelen en rode tafellopers; lichte sfeer dankzij grote ramen en witte gordijnen. Buitenruimte van een herberg met beige parasols en verschillende mensen aan tafels; ontspannen sfeer bij zonnig weer. Een jonge chef-kok in een moderne kantinekeuken bakt vlees op een roestvrijstalen aanrecht. Lichte tweepersoonskamer in Gasthof Hillig met modern design, groot bed en gezellige zithoek. Huisgemaakte runderhaas met gebakken aardappelen, versierd met verse kruiden en groenten op een bord. Een traditioneel restaurant met houten lambrisering en groene meubels, gasten genieten van de sfeer. Lichte salon met groene stoelen, witgeklede tafels, kroonluchters en houten balken. Smeedijzeren bord met kleurrijke bloemen, waarop Gasthof Hillig, hotel en restaurant, wordt gepresenteerd. Een lichte tweepersoonskamer met groene vloerbedekking, moderne meubels, twee eenpersoonsbedden en een zithoek. Een grote, goed verlichte evenementenhal met stijlvol gedekte tafels en een hoog plafond. Gasthof Hillig - Hotel & Restaurant Als je de eetzaal van Gasthof Hillig aan de Markt in Bad Gottleuba binnenstapt, kun je wel even nostalgisch worden. De muren zijn bekleed met historische houten lambrisering en van bovenaf glimlachen houtsnijwerkfiguren je toe. Het traditionele Gasthof is de afgelopen jaren voortdurend gemoderniseerd, maar heeft toch zijn gezellige charme niet verloren. De twee oude tegelkachels zijn echte pronkstukken en de schilderijen van Brigitta Arnold, die in de gastenruimtes worden tentoongesteld en bijzondere uitzichten uit de directe omgeving tonen, vallen erg in de smaak. Juliette Hillig runt het familiebedrijf al in de vierde generatie en verwelkomt naast gasten uit eigen land ook veel gasten uit het buitenland, die vaak op doorreis bij de familie Hillig overnachten. Net zoals meer dan 300 jaar geleden, toen de reizigers nog met de postkoets in de toenmalige herberg „Zum Kronprinzen“ overnachtten. De gerestaureerde Saksische afstandspaal direct voor de herberg getuigt nog steeds van de oude postroute Dresden-Teplitz. „Bij ons wordt alles vers bereid en hechten we veel waarde aan het gebruik van producten uit de regio”, zegt kok Sascha Willkommen. Hij is een van de drie koks en heeft zijn opleiding tot kok al in Gasthof Hillig afgerond. Zo staan naast forel uit het Bielatal ook champignons van champignonkwekerij Eichler uit Bad Gottleuba of bier uit Rechenberg op het menu. „De specialiteit van het huis is de huisgemaakte varkensschenkelbouillon met geroosterde aardappelen, die nog steeds volgens een oud huisrecept wordt bereid“, aldus Sascha Willkommen. En voor grotere feesten is het Gasthof bij uitstek geschikt. Ook de zaal is namelijk volledig gerenoveerd en biedt plaats aan 40 tot 100 personen. „Bij de renovatie vonden we het ook belangrijk om een lift te installeren, zodat het restaurant, de zaal en ook een van de 10 gastenkamers drempelvrij zijn“, aldus gastvrouw Juliette Hillig. Meer lezen Goed om te weten ---------------- Openingstijden Dinsdag - zaterdag 11.00 - 22.00 uur (keuken tot 21.00 uur) Zondag 11:00 - 21:00 uur (keuken tot 20:00 uur) Maandag gesloten (behalve op feestdagen) Meer lezen Openingstijden keuken Meer lezen Type keukens - Duits Toegankelijkheid / Locatie - Bushalte beschikbaar Heenreis & parkeren Met de auto: neem de A17 tot aan de afslag Bad Gottleuba-Börnersdorf, sla af richting Bad Gottleuba/Altenberg en volg vanaf de volgende afslag (ca. 300 m na de afslag) de Hotelroute E tot aan het Gasthof. Aankomst met bus en trein: vanuit Dresden met de S-Bahn richting Schöna in Prna, daar overstappen op de bus (lijn 219 of 216). Stap in Bad Gottleuba uit bij de bushalte Hackbeilstraße (100 m van het gasthof) en volg onze wegwijzers. Halte: Bad Gottleuba - Ernst-Hackebeil-Straße Dienstregeling: www.vvo-online.de Meer lezen Deze inhoud is geheel of gedeeltelijk geoptimaliseerd of gemaakt door AI.* In de buurt ----------- Op de kaart bekijken - Evenement - Gezelligheid/Spellen/Bijeenkomsten - Seminar/Cursus/Workshop - Kerst evenement - Bezienswaardigheden - Kerk - Museum/Verzameling - Molen - Tours 2,98 km - Wandelen 3,97 km - Wandelen 31,86 km - Mountainbike Huurder/operator **Juliette Hillig** Markt 13 01816 Bad Gottleuba-Berggießhübel