Urlaubsmagazin Sächsische Schweiz 2016 - page 96

Sächsische Schweiz
Ihr Urlaubsmagazin 2016
GENUSS
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Café Richter in Schmilka
Direkt an der Fähranlegestelle von Schmilka liegt
die 1912 erbaute Villa Thusnelda. Ehrwürdig und
gleichzeitig verträumt blickt sie auf die Elbe und
die Schrammsteine am Horizont. Das geschicht-
strächtige Gebäude im mondänen Bäderstil wurde
denkmalgerecht und nach ökologischen Stan-
dards liebevoll saniert und empfängt nach Jahr-
zehnten des Stillstands seit April 2015 wieder
Gäste. Hinter den großen Fensterfronten domi-
nieren zarte Pastelltöne die Wände, der Boden
und die langgezogene Sitzbank wurden aus unbe-
handeltem Holz gebaut. Was im café Richter auf
die kleinen weißen Tische kommt hat Bio-Qualität,
vieles ist hausgemacht. Die kleinen Waldbeer-Li-
metten-Törtchen etwa, die Petit Fours, der vegane
Zupfkuchen oder das vegane Eis. Aus Bio-Anbau
stammen auch die fair gehandelten Bohnen für
den Espresso und die Milch für den Latte Macchia-
to. Wer lieber auf Kuhmilch verzichtet, kann sich
seine Kaffeespezialität auch mit Soja- oder Hafer-
milch herstellen lassen. Inhaber Sven-Erik Hitzer
liegt die konsequente ökologische Ausrichtung
Fotos: Amac Garbe
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